イル＝エ＝ヴィレーヌ県
イル＝エ＝ヴィレーヌ県（フランス語 : Ille-et-Vilaine、ブルトン語：Il-ha-Gwilen）は、フランス、ブルターニュ地方の東部にある県です。
都市
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[編集]中世の雰囲気が色濃く残っている場所が多く、宗教建造物や博物館も多数あります。
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[編集]フランス語以外にも、歴史的にはガロ語がこの地の言語でした。伝統的な言語として今も地元の一部の人が学んでいますが、その数は非常に少なくなっています。レンヌ大学ではブルトン語と合わせてガロ語を教えています。
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ブルターニュ料理はフランスの地方料理の一つとして定評があり、イル＝エ＝ヴィレーヌ内でも美味しい料理がいくつもあります。
ガレット＝ソーシス（フランス語 : Galette-saucisse）はその1つで、そば粉で作られた生地（ガレット・ド・サラサン Galette de sarrasin、「そば粉のガレット」の意）でソーセージを包んだものです。このソーセージは豚肉で作られており、伝統的には黒コショウや塩で味付けをします。
