Wikivoyage:お知らせ/過去ログ2021年2

提供:ウィキボヤージュ

2021年7月5日 (月) 17:33 (UTC)

2021年7月19日 (月) 15:31 (UTC)

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通算16号:2021年8月1日発行

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エロー県のモンペリエにはさまざまな料理・特産物があります。

お菓子は、グリゼットとティエルが有名です。 グリゼット<仏語Wikipedia>は、見た目は黒いエンドウ豆くらいの大きさの丸で、蜂蜜と甘草で作られます。 ティエル(フランス語 : Tielle[TN16 1]は、イタリアの「ティエラ・ディ・ガエータ(イタリア語 : Tiella di Gaeta)」がもととなっており、パン生地にスパイシーなトマトソースやタコ類が入っており、前菜として温めても冷やしても食べられます。

料理は、ブリッド・セトワーズ(フランス語 : Bourride Sétoise, Bourride à la sétoise)は、アイオリ(フランス語 : aïoli英語Aioliオック語alhòli)やアンコウ・白ワイン・たまねぎ・セロリ・ニンジン・ネギ、調味料としてタイムやクレームフレーシュなどが入っています。セットをはじめとした沿岸部の料理で、名前の由来はプロバンス語[TN16 2]で茹でるという意味のboulidoです。マルセイユのブイヤベースに似ていますがブイヤベースはアイオリを使わない上にレモンやクリームが入っていません。

特産物として、ペラルドン(フランス語 : Pélardon)というセベンヌ山脈特有のチーズがあり、色は全体的には白っぽいことが多いです。ヤギの乳と凝乳酵素(レンネット)を使用し、使用後11日目には直径6~7cm、高さ約2.5cm、重さは65g以上にもなるそうです。皮は比較的薄い方で、一部青いカビが生えていることがあり、熟成されているものほど柔らかくもろくなります。 アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ(フランス語 : Appellation d'Origine Contrôlée | 略称 : AOC | 翻訳 : 原産地統制呼称)の認定も受けています。

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脚注
  1. 名称の由来はラテン語tegilium(覆う)。
  2. オック語の方言, 詳細は「話す」を参照。

--MediaWiki message delivery (トーク) 2021年7月31日 (土) 23:46 (UTC)[返信]

2021年8月2日 (月) 20:47 (UTC)

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通算17号:2021年9月5日発行

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バリ島は、インドネシア群島にある18,000以上の島々のうちの一つで、ジャワ島の東端、ロンボク島の西端から2km強の距離にあります。400万人強の人口を擁するこの島の東西の長さは約144km、南北の長さは80kmです。ここではバリ島の文化について紹介します。

島には推定20,000の寺院(プーラ)があり、それぞれの寺院で少なくとも年に2回は祭り(オダラン)が開催されています。年間を通して多くの縁起の良い日があるので、常に祭りが行われています。島全体の大規模な祭りは、2つのローカルカレンダーによって決定されます。 210日周期の「ウク」または「パウコン」の暦は西暦とは完全にずれているので、祭りやイベントの日付は毎年大きく移動します。太陰暦のサカ歴は西暦にほぼ沿っています。

レギャン通りにあるバリ爆弾記念碑は、2002年10月に起きたバリ爆弾テロの犠牲者202人を追悼するために建てられました。爆破事件で消失したかつてのサリ・クラブの跡地はこの記念碑に隣接しており、再開発はされていません。

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