プロジェクト:トラベルニュース/2020/08
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- 韓国は、韓国料理（韓 : 한국 요리ハングク ヨリ）と呼ばれる独自の料理があり、キムチ・ビビンバなどに代表される。韓国料理では五味・五色・五法が重要視されている。五味とは甘さ・辛さ・酸っぱさ・苦さ・塩辛さを指し、五色とは白・黒・赤・緑・黄を指し、また五法とは焼く・煮る・炒める・蒸す・何もしない（生）の5つを表している。伝統の韓国料理にはスープが多く、キムチチゲ（韓 : 김치찌개）・ソルロンタン（韓 : 설렁탕）・クッパ（韓 : 국밥）・タットリタン（韓 : 닭볶음탕）などがある。日本で有名な料理としてはキムチ（韓 : 김치）やナムル（韓 : 나물）、チヂミ（韓 : 지짐이）、さらにはビビンバ（韓 : 비빔밥）などがあり、冷麺（韓 : 냉면）や韓国のり（韓 : 김）等も有名である。ビビンバは海州ビビンバなど北朝鮮でも食べられており、韓国のビビンバとしては全州ビビンバや黄登ビビンバ、晋州ビビンバが挙げられる。
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- 私どもトラベルニュースは、以前までは毎月2回（1日・16日）だった配信を、執筆の都合により、月初めごとの1回にさせていただくこととなりました。今後ともよろしくお願いいたします。
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